300 jóvenes ven el champiñón como una salida profesional

Unos 300 jóvenes de los IES de La Manchuela participaron en la segunda parte del proyecto que UPA, en colaboración con La Fundación Biodiversidad, está llevando a cabo para la revalorización del medio ambiente y los recursos de su entorno, y de esta forma dar a conocer una agricultura y una ganadería sostenibles y de futuro a las futuras generaciones. 

La visita principal estuvo dedicada a conocer el cultivo del champiñón en sus  distintas fases, desde la producción hasta la salida de fábrica hacia las superficies comerciales, para lo que se visitaron las instalaciones de una conocida empresa con sede en Villamalea.  El cultivo del champiñón y setas es fundamental en esta comarca por la  importancia económica que tiene y por generar una importante demanda de mano de obra, sobre todo femenina. Este cultivo actualmente necesita de fuertes inversiones en la instalación de las naves de producción y una cualificación importante para manejar toda la tecnología que lleva aparejada, además de una organización en la producción.  

Con esta visita se ha querido concienciar a los alumnos de la preparación que  hoy en día se exige a aquellas personas que quieren introducirse en la agricultura, eliminando los tópicos que se tienen sobre otra actividad y haciéndoles ver que se necesita una gran preparación y un criterio empresarial.  También se eligió este cultivo por la gran gestión que se realiza de los subproductos derivados de esta actividad y por ser respetuoso con el medio  ambiente: los restos de los cultivos, junto con el compost que generan, se  envían a una planta de compostaje y los plásticos desechados se envían a una plata de reciclaje para poder ser reutilizados. 

Con estas visitas se da por concluida la parte practica y de divulgación del proyecto que concluirá con una jornada final el próxim martes en Villamalea, allí  junto a los distintos agentes sociales de la comarca, los alumnos de los institutos participantes en la experiencia y un numeroso grupo de agricultores realizarán un resumen de todo lo realizado.